ストレスに強い身体を作ろう
おはようございます！
月曜日、福祉ブログ担当の前田です。
ここ数日、寒い日が続いています。
寒い日が続くと、ついつい食べ過ぎてしまいますよね。
前回は「ストレスチェック制度」についてご紹介しました。
本日は、身近な所から始められるストレス対策。
ストレスと栄養のお話をしたいと思います。
食べているのに栄養失調⁉︎現代型栄養失調とは
「現代型栄養失調」という言葉を聞かれたことはありますでしょうか？
栄養失調というと、痩せていて、栄養が足りないというイメージがあると思います。
ただ、現在栄養失調は、カロリーとなる栄養素は摂取しすぎているのに、代謝に必要なタンパク質、ビタミン、ミネラル等の摂取が不足している状態のことを指します。
これらの栄養素が不足していると、心・脳に必要な栄養がいかず、イライラしたり、集中力が保てなくなったりと、身体に悪影響が出てしまいます。
【参照】からだにhealthクリックより
ストレス時に必要な栄養素
それでは、栄養不足にならない為には、そういった栄養が必要なのでしょう。
ビタミン
特にビタミンA、C、そしてB群（B1、B2、B6、B12）が必要とされています。
A、Cは身体と心をストレスから守ってくれます。
そして特に B1 は、カラダの中でブドウ糖をエネルギーに変える酵素のサポートをする事で、 脳内物質の代謝を良くし、心を落ち着かせてくれます。
不足すると・・・
不足すると神経伝達物質セロトニンが少なくなり、脳の働きが鈍くなったり、集中力に欠ける、すぐカッとなる、カラダがダルくなりイライラする、気分がふさぐ、不安になったりします。
ビタミンBを多く含む食品
肉、レバー、胚芽、豆類、牛乳、緑黄色野菜など
ミネラル
カルシウム・マグネシウム・鉄分が精神に関わる。
カルシウムは神経の鎮静作用をもたらす。
不足すると・・・
マグネシウムは、不足すると無気力や集中力の低下に。
鉄分は不足すると、貧血による疲れ、ボーっとする、気力がなくなる等が起こる。
カルシウム・マグネシウムを多く含む食品
カルシウム：牛乳、小魚、小松菜、豆腐、切り干し大根、ひじき
マグネシウム：納豆、かき、ほうれん草、ホタテ貝、枝豆、ピーナッツ、ごま、アーモンド
気軽に挑戦レシピ♪
栄養を取らなければと思いながら、なかなか時間をつかって料理・・・というのは億劫ですよね。（私もコンビニが冷蔵庫のような状態です＾＾；）
料理レシピサイトクックパッドで、手軽に取り入れられそうな、レシピをご紹介したいと思います。
マグネシウム補給に！
ココアに含まれるマグネシウムでストレス解消！
ストレス解消スムージー
ビタミンB群補給に！
簡単にできて、臭みもなく美味しいレバーペースト♪
できたてを軽くトーストしたバゲットに合わせましょう。
簡単シンプル♪ レバーペースト
ビタミンC、カルシウム補給に！
完熟した柿とカマンベールチーズをオーブンで焼くだけ！
ビタミンCの宝庫！柿のカマンココット
おわりに
今日は、ストレスと栄養素のお話をさせていただきました。
私自身、仕事がら不規則な食生活になり、コンビニ食に頼りがちになってしまっています。
少しずつ、無理のない範囲から、初めていきたいですね＾＾
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NPO法人クリエイター育成協会が運営する、京都駅付近の就労移行施設です。
障がいのあるなしにかかわらず、プロのクリエイターを育てることを理念に、就労を目指して勉強していただいております。
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